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Yellowstone — le BBQ version ranch américain

Les produits Yellowstone sont des produits officiels sous licence de la série culte Yellowstone, diffusée par Paramount.

Fabriqués par The Watkins Co., spécialiste historique des épices aux États-Unis, ces rubs s’inspirent de la cuisine des ranchs américains : simple, généreuse et tournée vers l’essentiel.

Ici, pas de recettes compliquées ni de techniques élitistes. On parle de viande, de feu, de partage et de saveurs franches.

Des assaisonnements pensés pour le quotidien, les barbecues entre amis et les grandes tablées, avec un fort ancrage dans la culture populaire américaine.

👉 Des rubs à la croisée du BBQ, de la pop culture US et de l’esprit cowboy.

Purée de tomate (eau, concentré de tomate), cassonade, vinaigre distillé, sucre de canne, mélasse, amidon de maïs modifié, mélange d’épices (épices, piment fumé, sel marin, café, cassonade, oignon déshydraté, extrait de fruit du moine), sel, jus de pomme concentré, arôme naturel de fumée de hickory, poivre noir, gomme xanthane, ail granulé, oignon granulé.

Utilisez l’Original Cowboy comme sauce d’accompagnement avec des ribs, du pulled pork, du poulet, des burgers ou du bœuf grillé.

Elle peut également servir de marinade ou être badigeonnée sur la viande en fin de cuisson pour obtenir un glaçage brillant et caramélisé. Sa teneur en sucres invite simplement à éviter une exposition trop longue à une chaleur très forte.

Et évidemment, elle fonctionne aussi très bien en dipping sauce avec des potatoes, des frites ou des chicken tenders. Le fabricant la destine également au grill, à la marinade et au dipping.

✔ Une vraie sauce BBQ au profil fumé et gourmand
✔ Une base tomate enrichie de cassonade et de mélasse
✔ Du piment fumé et une touche de café pour lui donner du caractère
✔ Une fumée naturelle de hickory typiquement BBQ
✔ Aussi bonne en sauce qu’en marinade ou en glaçage
✔ Sans sirop de maïs à haute teneur en fructose
✔ Sans arômes ni colorants artificiels
✔ Parfaite pour compléter les rubs Yellowstone déjà disponibles au Cellier
✔ Testée et approuvée par Le Cellier pendant notre road trip américain 2026

Une sauce BBQ digne du ranch.

La Yellowstone Original Cowboy BBQ joue sur les grands marqueurs d’une sauce barbecue américaine, mais avec suffisamment de personnalité pour ne pas être une simple sauce sucrée à base de tomate.

Sa recette associe d’abord la tomate à la cassonade, au sucre de canne et à la mélasse. Le jus de pomme et le vinaigre viennent ensuite équilibrer cette base gourmande et éviter une sensation trop lourde.

C’est dans son assaisonnement qu’elle prend vraiment son caractère : piment fumé, poivre noir, ail, oignon et même une petite quantité de café viennent renforcer sa profondeur. Une fumée naturelle de hickory termine l’ensemble et lui donne ce profil franchement BBQ. 

Elle fonctionne naturellement avec les ribs, le porc effiloché, le poulet ou les burgers, mais sa polyvalence permet aussi de l’utiliser comme marinade, comme glaze pendant les dernières minutes de cuisson ou tout simplement comme sauce à tremper.

Et pour ceux qui utilisent déjà le Yellowstone Cowboy BBQ Seasoning & Rub, l’association est assez évidente : le rub construit l’assaisonnement de la viande, puis l’Original Cowboy BBQ apporte la finition en sauce.

Nous avons emporté les trois sauces Yellowstone pendant notre road trip américain de l’été 2026 et les avons réellement utilisées au cours de nos six semaines de voyage.

Cette Original Cowboy faisait partie des très bonnes surprises de la gamme et nous a convaincus de compléter les rubs Yellowstone déjà présents au Cellier avec les sauces.