Une sauce BBQ douce et fruitée associant la richesse de la cassonade et de la mélasse à la saveur acidulée de la cerise. Gourmande et légèrement fumée, elle est idéale pour glacer le porc ou le poulet, accompagner les burgers, les hot-dogs et les sandwichs.
 
La Kinder’s Gold Label Cherry Brown Sugar BBQ Sauce revisite la sauce barbecue américaine classique avec une association particulièrement gourmande de cerise et de cassonade.
 
Sa base de tomate est enrichie de mélasse et de cassonade, qui lui donnent une belle rondeur et des notes caramélisées. Le concentré de jus de cerise apporte une touche fruitée et légèrement acidulée, tandis que le vinaigre équilibre la douceur de l’ensemble. Une légère note fumée vient compléter la recette sans masquer la cerise.
 
Le résultat est une sauce BBQ douce, riche et savoureuse, mais suffisamment équilibrée pour ne pas devenir écœurante. Elle fonctionne particulièrement bien avec le porc et le poulet, dont elle permet de former un glaçage brillant et caramélisé en fin de cuisson.
 
Son profil fruité permet également de l’utiliser autrement qu’au barbecue : dans un burger, sur un sandwich, avec un plateau de charcuteries et de fromages ou comme sauce d’accompagnement.
 
Avec quels aliments l’utiliser ?
Elle accompagne particulièrement bien :
les ribs et travers de porc ;
le pulled pork ;
les côtes de porc ;
le poulet grillé ou rôti ;
les wings ;
les burgers et cheeseburgers ;
les hot-dogs ;
les sandwichs au porc ou au poulet ;
les saucisses grillées ;
les planches de charcuteries et de fromages.
 
La cerise se mariera aussi très bien avec le canard, un magret grillé ou une viande de gibier.