La sauce BBQ d’un des restaurants les plus respectés au monde. Pure, équilibrée, sans artifices.
 
Signée Goldee’s Bar-B-Q à Fort Worth (Texas), la Goldee’s BBQ Sauce incarne une vision radicalement simple du barbecue : faire peu, mais le faire parfaitement.
Classé n°1 au Texas Monthly BBQ Rankings, Goldee’s s’est imposé comme une référence absolue du BBQ texan contemporain, admirée pour sa maîtrise du feu, du temps et de l’équilibre — sans folklore, sans compromis.
 
Cette sauce suit exactement la même logique.
 
Goldee’s BBQ #1 est une sauce équilibrée et lisible, pensée pour accompagner la viande, pas pour la dominer :
base tomate & vinaigre de cidre, nette et propre
douceur modérée apportée par le sucre roux
structure moutardée subtile, jamais envahissante
notes épicées discrètes, sans excès
finale légèrement acidulée, très fraîche
 
La consistance est fluide à nappante, idéale pour être utilisée :
en accompagnement
en touche finale
ou directement à table
 
👉 Une sauce qui respecte le travail du pitmaster.
 
🥩 Utilisations recommandées
Brisket ✔️✔️✔️
Ribs ✔️✔️✔️
Saucisses fumées ✔️✔️
Pulled pork ✔️✔️
Burger ✔️ (sobre et efficace)
 
👉 Particulièrement adaptée aux viandes fumées longuement.
 
⭐ Pourquoi elle est culte ?
 
Goldee’s BBQ #1 n’a pas vocation à impressionner.
Elle est conçue pour être juste.
 
C’est une sauce de pitmasters pour pitmasters, devenue culte non pas par le marketing, mais par la constance, la précision et le respect du produit.
Une bouteille qui parle d’elle-même.