Une sauce BBQ californienne fruitée, douce et légèrement relevée, qui marie la fraîcheur acidulée de la grenade à la chaleur subtile du piment Fresno.
Découvrez une autre vision de la sauce barbecue américaine avec la Bearfoot BBQ Pomegranate Fresno, une recette californienne originale qui associe la richesse du concentré de tomate à l’éclat fruité de la grenade, au miel et à une touche de piment Fresno.
Sa texture lisse et sa base tomatée lui donnent un profil familier, mais bien plus original qu’une sauce BBQ classique.
La grenade apporte une note fruitée, légèrement acidulée et très agréable, tandis que le miel et la cassonade arrondissent l’ensemble sans le rendre lourd. Le vinaigre de cidre, l’oignon, l’ail, le gingembre et les épices viennent renforcer sa fraîcheur et sa profondeur aromatique.
Le piment Fresno reste discret : il apporte un petit relief en bouche, mais sans agressivité.
Le résultat est une sauce équilibrée, douce, gourmande et très polyvalente, idéale pour celles et ceux qui recherchent une sauce BBQ originale sans aller vers un piquant marqué.
Élaborée en petites séries en Californie, la Pomegranate Fresno accompagne parfaitement les grillades du quotidien, le poulet, le porc, les burgers, les légumes rôtis ou même certaines préparations au poisson.
🍎 Grenade & miel
Une douceur fruitée et acidulée très agréable.🌶️ Fresno pepper
Un piquant léger, accessible au plus grand nombre.🔥 Ultra polyvalente
Parfaite sur poulet, porc, burgers, légumes et grillades.